Tu producto

Aguacate y guacamole

Redox Food Care es el socio estratégico para productores de aguacate y guacamole que buscan competir y crecer en mercados de alto valor como Estados Unidos y Europa.

Redox integra una solución completa de proceso, empaque y materiales, diseñada para cumplir con los estándares internacionales de inocuidad, calidad y vida de anaquel.

La solución inicia con sistemas de sanitizado y manejo higiénico del aguacate, junto con bandas de transporte de grado alimenticio que protegen el producto desde su ingreso a planta.

Redox incorpora equipos de cubicado de alta precisión, ideales para aguacate en cubos o medias mitades, asegurando uniformidad, menor merma y una presentación consistente para exportación.

Para productos congelados, Redox ofrece congelación IQF en lecho fluidizado, logrando cubos y mitades de aguacate congelados individualmente, con excelente estabilidad, textura y apariencia al descongelar, cumpliendo los requisitos de cadena de frío exigidos por clientes en Estados Unidos y Europa.

En el caso de guacamole, Redox suministra la mezcladora con pre-vacío, reduciendo la incorporación de oxígeno y ayudando a preservar color, frescura y sabor, un factor crítico para viajes largos y distribución internacional.

El producto puede empacarse en equipos verticales tipo Onpack, pouches, equipos de campana o termoformadoras, cubriendo presentaciones desde 2 oz hasta formatos a granel, tanto en fresco como en refrigerado o congelado.

Un diferenciador clave de Redox es su especialidad en materiales de empaque, ofreciendo pouches de alta barrera con EVOH, así como rollos para equipos verticales y termoformadoras, desarrollados para proteger productos sensibles a la oxidación y maximizar la vida de anaquel durante exportación.

Con Redox, el cliente obtiene un solo proveedor capaz de integrar proceso, empaque y materiales, facilitando el cumplimiento de normativas FDA, FSMA y estándares europeos, y asegurando que el aguacate y el guacamole lleguen a Estados Unidos y Europa con la calidad, seguridad y presentación que el mercado exige.

Fruta

Redox Food Care ofrece soluciones integrales para el proceso y empaque de fruta, diseñadas para maximizar eficiencia, sanidad y desempeño industrial.

Integramos cubicadoras de alta eficiencia que garantizan cortes uniformes y alto rendimiento, conectadas a bandas de transporte sanitarias que aseguran un flujo continuo y ordenado del producto.

La fruta es llevada directamente a congeladores de lecho fluidizado (IQF), preservando forma, textura y calidad individual de cada pieza. Posteriormente, el producto se alimenta de manera precisa a equipos multicabezales, logrando dosificación exacta y alta velocidad de empaque.

Todos los sistemas están enfocados en máxima eficiencia operativa, control sanitario y confiabilidad, utilizando equipos chinos de alta gama, cuidadosamente seleccionados para ofrecer el mejor desempeño al mejor precio en México.

Carne

Redox Food Care cuenta con capacidades integrales para el rebanado y empaque al vacío de productos cárnicos, incluyendo bovino, cerdo y carnes procesadas.

Integramos rebanadoras de alta precisión que aseguran cortes uniformes, repetibles y de alto rendimiento, optimizando el aprovechamiento del producto y reduciendo mermas en procesos de alto volumen.

En empaque, ofrecemos equipos de vacío y termoformado, destacando nuestros termoformadores 100 % servo, únicos en México, que garantizan mayor velocidad, precisión extrema, bajo mantenimiento y máxima resistencia a la humedad, incluso en ambientes cárnicos exigentes.

Adicionalmente, Redox suministra la gama completa de materiales de empaque, incluyendo panel absorbente, charolas, tela atrapa-jugos, pouches, bolsas termoencogibles y rollos para termoformado.

Dado que el mercado cárnico está altamente estandarizado en medidas de canal, bolsas y rollos, nuestros amplios inventarios nos permiten atender de inmediato sus necesidades operativas, asegurando continuidad, eficiencia y confiabilidad en su línea de producción.

Comidas preparadas

Redox es una solución integral para el abasto y conservación de comidas preparadas, diseñada para atender las crecientes necesidades de franquicias, cadenas de restaurantes, comedores industriales y modelos de food service modernos.

En un mercado donde la estandarización, la inocuidad y la eficiencia logística son críticas, Redox integra materiales de empaque y sistemas de proceso que garantizan calidad, seguridad y continuidad operativa.

Inicialmente, Redox surte pouches de alto desempeño, especialmente desarrollados para resistir el empacado de alimentos calientes, así como procesos posteriores de enfriamiento rápido y congelación, sin comprometer la integridad del envase, el sellado ni la vida útil del producto.

Estos pouches permiten empacar platillos recién cocinados —como guisos, salsas, carnes, caldos o rellenos— directamente en línea, optimizando tiempos, reduciendo mermas y asegurando inocuidad.

Complementando el material de empaque, Redox también fabrica y suministra equipos de empaque al vacío y sistemas de llenado, diseñados para operar de forma continua, confiable y adaptable a distintos volúmenes de producción.

La oferta incluye equipos verticales, comúnmente conocidos como squeeze rolls, ideales para el manejo eficiente de pouches con alimentos líquidos o semilíquidos, así como selladoras rotativas de pouches, que aseguran cierres uniformes, repetibles y de alta resistencia, incluso en operaciones de alto rendimiento.

Las comidas preparadas se han convertido en la solución clave para el abasto de toda franquicia de alimentos, ya que permiten centralizar la producción, estandarizar recetas y distribuir producto terminado listo para regenerar o servir.

Este modelo aplica exitosamente en negocios como gorditas, tacos, empanadas, cadenas de restaurantes, dark kitchens, comedores industriales, hospitales, hoteles y servicios de catering, donde la consistencia y la eficiencia son indispensables.

Redox no solo provee equipos y materiales, sino que actúa como socio tecnológico, ayudando a las empresas a implementar sistemas de empaque que extienden la vida útil, mantienen la calidad sensorial del alimento y facilitan la logística de distribución en frío o congelado. Con Redox, el empaque se convierte en una herramienta estratégica para escalar operaciones, reducir costos y asegurar el abasto confiable de alimentos preparados en cualquier punto de venta.

Quesos y lácteos

Redox es un socio integral para la industria de quesos y lácteos, capaz de acompañar al productor desde la sanidad total de planta hasta el empacado final del producto.

Implementamos soluciones de higiene y desinfección para plantas lácteas y de helados, asegurando ambientes controlados y seguros desde la recepción de materia prima.

En procesos, Redox integra tecnologías de cubicado, rallado y porcionado de alto rendimiento, diseñadas para manejar grandes volúmenes y muchas toneladas de producto con precisión, uniformidad y máxima eficiencia.

En la etapa de empaque, ofrecemos soluciones completas de empacado al vacío y en atmósfera modificada (MAP), ya sea en bolsa termoencogible, bolsa barrera o mediante equipos termoformadores, garantizando mayor vida de anaquel, estabilidad microbiológica y una excelente presentación en punto de venta.

Redox no solo diseña el proceso: surtimos e integramos los equipos de vacío y termoformado, así como los materiales de empaque adecuados, consolidándonos como un proveedor único de Food Care para la industria láctea.

Pescado y productos pesqueros

Redox Food Care ofrece soluciones integrales para el procesamiento, conservación y empaque de pescados y mariscos, acompañando a las plantas desde la recepción de la materia prima hasta la presentación final del producto, con un enfoque total en inocuidad, rendimiento y vida de anaquel.

Nuestras capacidades inician con sistemas de sanitizado industrial, diseñados para el manejo higiénico de pescado y mariscos frescos, reduciendo carga microbiológica y asegurando procesos estables y repetibles.

Posteriormente, Redox integra tecnologías de congelación IQF, ideales para camarón, filetes y porciones, garantizando congelado rápido, separación individual del producto y máxima conservación de textura, color y frescura.

En la etapa de empaque, Redox suministra líneas de embolsado de alto desempeño, incluyendo equipos multicabezales y sistemas rotativos, optimizados para el manejo delicado de camarón y mariscos congelados, asegurando pesos exactos y alta productividad.

Para productos frescos o congelados, Redox ofrece empaque al vacío en equipos de campana o sistemas de termoformado, ya sea en formato estándar o Skin Pack, logrando excelente adherencia al producto, protección contra oxidación y una presentación premium en punto de venta.

Adicionalmente, suministramos pouches y bolsas de vacío diseñadas específicamente para productos del mar, compatibles con procesos de refrigeración, congelación y distribución.

Con Redox, las plantas de pescados y mariscos encuentran un solo proveedor especializado en Food Care, capaz de integrar sanitizado, congelación, pesado, embolsado y empaque al vacío, asegurando eficiencia operativa, calidad constante y cumplimiento de los estándares más exigentes del mercado nacional e internacional.